Milchschaumherstellen – Perfekter Milchschaum

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  • #66475
    Anonym
    Inaktiv

    Ich habe es mit Magermilch schon hinbekommen, allerdings ist es mit „normaler“ Milch eindeutig einfacher. (coffeecup)

    #66476
    Anonym
    Inaktiv

    der Fettgehalt spielt für den Milchschaum nur die 2.Geige. In erster Linie ist der Eiweißgehalt wichtig, je höher desto besser. Meistens hat H-Milch 3,3% – 3,4%
    Für den Geschmack ist der Fettgehalt natürlich wieder essenziell. Ob man mit Magermilch einen Cappuccino noch genießen kann wage ich zu bezweifeln.

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